INVESTIGACIÓN DE MERCADO

 

EMPRESAS PRODUCTORAS Y COMERCIALIZADORAS DE DERIVADOS DE LECHE DE BÚFALA:

 

Actualmente, en Colombia, el consumo de leche de búfalo es inferior con relación a otros países de América latina. Sin embrago ha ido incrementando en los últimos años y existen grandes exponentes y distribuidores en el territorio nacional que abastecen los almacenes de grandes superficies, dando a conocer estos alimentos de gran valor nutricional.

PLANETA RICA

Planeta Rica, en el corazón de Córdoba, está rodeado por la mayor población de búfalos en Colombia.
Dedicada a producir Mozzarella de búfala y derivados lácteos, de manera natural.  Algunos de los productos que ofrece Planeta Rica son:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DIBUFALA

Empresa colombiana dedicada a la producción de quesos y yogures a base de leche de búfalo, ubicada en la Autopista Medellín Km 18. El rosal - Cundinamarca. Algunos de los productos que ofrece son:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

LACTOLIFE

Otra compañía que ha incursionado en la elaboración y comercialización de productos a base de leche de búfalo es LactoLife, una compañía Colombiana presente en el mercado nacional desde 1995 ubicada en la Calle 169 No. 51-23 Bogotá - Colombia, que ofrece líneas de alta calidad como Delizie Italine con su nuevo producto Mozarella de leche de búfalo, que tiene un precio en el mercado, para una presentación de 125 gramos de $6.100

 

 

 

 

 

 

ALTERNAMILK

 

En Colombia los pioneros de la producción de leche de Búfala y carne son El Fondo Ganadero de Caldas, el cual hoy se conoce como Fondo Ganadero del Centro el cual comercializa varios tipo de derivados lácteos como el queso y el arequipe.

 

En otras haciendas como Los Pájaros en Ayapel,Córdoba con su Búfalac y la Universidad de Antioquia han planteado varios proyectos para la elaboración de productos lácteos obtenidos de la leche de búfala, entre los cuales tenemos:

 

• Queso Fresco Pasteurizado

• Queso Mozzarella

• Queso Campesino

• Arequipe

• Ricotta

• Yogurt

• Queso Fresco Semiblando

• Queso Fresco Blando

• Queso Fresco Delicado

• Dulce de Leche

• Queso Blando Bajo en Grasa

• Leche Acida

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Otras empresas productoras de derivados lácteos con leche de Bufala en Colombia son :

 

 

HACIENDA DE ANA LUCÍA MARTELO DE TÁMARA

Ubicada en : Medellín, Antioquia Cl 21 S 42 B-30 Int 102
 

ALTAMAR

Ubicada en: Bolívar Cartagena El Bosque Dg21 40-03

 

AGROPECUARIAS BUCOLSA S.A.

Ubicada en: Medellín, Antioquia Dirección Cl 5 A 43 B-25

 

AGROPECUARIA MEDIA LUNA

Ubicada en : Medellín, Antioquia, Cl 7aa # 30-244, Antioquia, Medellín

 

COLBÚFALOS

Ubicado en : Medellín, Dirección Carrera 73 no 52 66

 

RICARDO BOTERO JARAMILLO

Ubicado en: Departamento de Córdoba